库达呼拉岛四季酒店BARAABARU餐厅晚餐菜单-马尔代夫旅游官方网站
库达呼拉岛四季酒店BARAABARU餐厅

库达呼拉岛四季酒店BARAABARU餐厅晚餐菜单

库达呼拉岛四季酒店BARAABARU餐厅晚餐菜单

“Baraabaru”在迪维希语里面表示“绝佳”。 为传统烹饪增添印度和马尔代夫风格。

前菜

(v) Kempu 蔬菜 – 香辣炒蔬菜配酸奶调料
(v) Khumb Gilawati – 烟熏蘑菇蛋糕配腰果和丁香
(v) 鹰嘴豆三角馅饼 – 油炸小馅饼配土豆和少许咖喱调味的鹰嘴豆
(v) Dahi Ke Kebab – 酸奶馅饼配烤孜然、豆蔻和新鲜芫荽马拉巴尔大虾 – 香煎咖喱叶和姜黄腌对虾
Seekh Kebab – 羊肉串配芫荽和印度香料粉
烤扇贝 – 腌扇贝配芒果汁、阳桃籽脆面包和新鲜球芽甘蓝

(v) 番茄配胡妥叶 – 胡椒番茄芫荽汤
Faru Mas – 咖喱味马尔代夫鱼汤

印度泥炉美食

泥炭烤鸡 – 腌童子鸡配辣椒、孜然和酸奶
(v) Tandoori Phool – 腌西兰花和花椰菜配五香和酸奶
Mahi Tikka Ajwaini – 以阳桃和葫芦巴调味酸奶腌制的绿色美食
(v) Paneer Malai Kebab – 新鲜奶酪配杏子,并填以姜黄奶油和洋葱籽腌制的马莎拉泡菜
Murgh Malai Tikka – 豆蔻和肉豆蔻调味奶油和酸奶风味腌制的无骨鸡肉
泥炭龙虾 – 芥末蜂蜜腌龙虾
Tandoori Chaap – 泥炉烤意式黑醋和丁香腌制的羊排
泥炉拼盘 – 羊排、鸡块、鱼块

素食咖喱

(v) 马来 Bharwan 蘑菇 – 克什米尔草菇填以新鲜奶酪和葡萄干,并在洋葱汁中慢炖
(v) Kandhari Palak Ke Kofte – 菠菜腰果和农家奶酪饺配菠菜汁
(v) Makkai Mutter Korma – 甜玉米和青豆配洋葱腰果酸奶汁
(v) Adraki Gobhi – 泡姜番茄炒花椰菜
(v) Bhindi Masala – 洋葱和番茄汁炖黄秋葵

咖喱

Khatti Macchi – 由番茄、酸奶和茴香罗望子汁精心烹制的绿色美食
Mussallam 鸡肉 – 波斯风味洋葱汁炖鸡腿,配腰果和藏红花
马拉巴尔咖喱海鲜 – 番茄和椰奶炖什锦海鲜

印度香饭

经典印度美食,在锅中放入多层印度香米和自选肉类、鱼或蔬菜和香料(肉豆蔻、豆蔻、薄荷、芫荽、孜然),并用印度烤饼面团密封
珊瑚鱼
蔬菜
羊肉

龙虾
鸡肉

配菜

印度奶酪豆腐 – 黑扁豆配大蒜和奶油
印度咖喱焖扁豆 – 家常扁豆配香料和番茄
黄瓜酸奶 – 酸奶配烤孜然和黄瓜

印度面包

印度飞饼 – 手帕大小的薄面饼
泥炭烤麦饼 – 香软全麦面包
原味或蒜香印度烤饼 – 泪滴状发酵面包
香甜奶油烤饼 – 全麦千层饼,香脆、原味或薄荷风味
蔬菜奶酪饼 – 填有土豆和孜然的发酵小面包
奶酪印度烤饼
什果味印度烤饼 – 填有开心果、葡萄干和腰果的印度烤饼
Baraabaru Rotiyan – 印度飞饼、奶酪印度烤饼、原味印度烤饼、泥炉千层饼、什果味印度烤饼、蒜香印度烤饼

甜品

Rabdi 奶露芝士球 – 藏红花味甜牛奶泡奶酪饺
雪糕诱惑 – 印度风味冰激凌
芒果 Bhapa Doi 配新鲜水果 – 芒果口味烤酸奶配新鲜水果
萨摩萨饼精选 – 牛奶巧克力香蕉和黄金苹果小馅饼,配椰子雪葩
印度拼盘 – 玫瑰奶球、胡萝卜布丁和无花果雪糕
巧克力西米露 – 印度碎香米与牛奶和黑巧克力烹制而成
水果拼盘 – 椰子雪葩
自制冰激凌 – 香草、巧克力、草莓、奥利奥饼干、三角巧克力、士力架、意式特浓咖啡
自制雪葩 – 芒果、草莓、山莓、百香果

BARAABARU地方特色菜

Baraabaru特色菜均配藏红花炒饭、印度奶酪豆腐和蒜香印度烤饼

印度黄油鸡 – 慢炖番茄和腰果肉汁烹鸡块
Gosht Rogan Josh – 辣椒酸奶炖嫩羊肉
Karavalli Jhinga 咖喱 – 红辣椒和椰汁炖虾
马德拉斯鸡肉咖喱 – 传统家常咖喱鸡
猪肉咖喱 – 香辣可口的美味菜肴
Lagan Ki Boti – 干玫瑰花瓣和洋葱炖羊肉
Baraabaru Raan – 烤印度有机羊腿(双人份)
(v) Paneer Lababdar – 新鲜奶酪炒洋葱、番茄和现磨孜然籽

烈酒

百利甜酒
咖啡利口酒和奶油
意大利榛子力娇酒
意大利茴香酒
添万利咖啡甜酒
精选咖啡和茶饮

意式特浓咖啡(单份/双份)
美式咖啡
拿铁咖啡
玛奇朵咖啡
大吉岭红茶
薄荷茶
甘菊茶
玛沙拉茶

(v) 素食

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库达呼拉岛四季酒店BARAABARU餐厅晚餐菜单:http://www.maldiveschina.com/restaurant/kuda-huraa-baraabaru-dinner.html